BOLITAS DE QUESO

Un tremendo pasapalo, no tanto como el tequeño, que ya les vendrá la receta, pero si muy popular y super fácil. Hacen una masa de harina PAN, no muy humeda y sin ponerle sal. Tienen rayado un queso blanco duro.
Lo mezclan con la harina, bastantico para que de verdad sepa a queso. Tienen el caldero listo con el aceite bien caliente. Las hechan con cuidado de no salpicarse porque quema de verdad...., con la escurridera las van sacando en lo que doren, no dejen que se pongan marrones ni que se peguen entre si. Las colocan en un plato al que le han puesto una hoja de papel secante. Las dejan un minutos y las pasan calienticas. Son perfectas para los tragos... ! !