Este cruce llanero/gringo es culpa de la transculturización pero es muy rico....y una estupenda aplicación para salvar lo que nos sobro de las caraotas y ofrecerlo a una visita que nos llega de sorpresa. Escurran bien las caraotas y pónganlas en el vaso de la licuadora. Échenle un chorrito de picante al gusto y si tienen, no es necesario, pero queda mas rico, una o dos cucharadas de queso crema o crema de leche. Prendan la batidora hasta que se vuelva puré. Prueben la contextura y el sabor. Y ya, a comérselo con casabitos acompañando a un buen trago.
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